Entdecken Sie die Rolle flexibler Verpackungen bei der Fleischverpackung

Das Thema Frischfleisch hat sich in den letzten Jahren fortgesetzt.Die Produktion von Fleischprodukten ist in jedem Land hoch.Der Anteil tiefverarbeiteter Fleischprodukte liegt in den Industrieländern der Welt im Allgemeinen bei etwa 50 %, in einigen Ländern sogar bei über 70 %.Verpackungsmaterialien sind ein wichtiger Einflussfaktor auf die Qualität und Haltbarkeit von Fleischprodukten und können die Vertriebskanäle und den Verkaufsradius der Produkte beeinflussen.Heutzutage werden bei der Verpackung von Fleischprodukten häufig Hochbarriereverpackungen eingesetzt.

Die Verpackung der meisten rohen und gekochten Fleischprodukte wird während der Lagerung und des Transports durch Licht, Feuchtigkeit, Sauerstoff und Mikroorganismen kontaminiert, was zu einer verkürzten Haltbarkeit und sogar zu Problemen bei der Lebensmittelsicherheit führt.Daher ist die Frage, wie die gute Qualität von Fleischprodukten besser aufrechterhalten, die Korruption und der Verderb von Fleischprodukten verhindert und ein bequemeres Konsummodell geschaffen werden kann, ein großes Problem, mit dem aktuelle Fleischproduktionsunternehmen konfrontiert sind.

Vakuumverpackung von Lebensmitteln

Die Vakuumverpackung ist eine der gebräuchlichsten Weichverpackungsarten für Fleisch.Bei dieser Methode wird vor dem Verschließen der Verpackung Luft entzogen, wodurch das Wachstum aerober Bakterien und Schimmelpilze verringert wird.Vakuumverpackungen können die Haltbarkeit von Frischfleisch wie Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch effektiv verlängern, indem sie eine anaerobe Umgebung aufrechterhalten, und sind eine ideale Wahl für frische und gefrorene Fleischprodukte.

Verpackung mit modifizierter Atmosphäre

Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre (MAP), auch luftgefüllte Verpackungen genannt, sind eine weitere innovative flexible Verpackungslösung, die in der Fleischindustrie eingesetzt wird.Bei MAP wird die Luft aus dem Verpackungsbeutel abgesaugt und dieser dann mit einem bestimmten Anteil an Stickstoff, Kohlendioxid und Sauerstoff gefüllt, um die Möglichkeit des Eindringens von Sauerstoff zu minimieren und so das Wachstum und die Vermehrung von Mikroorganismen zu hemmen und so die Haltbarkeit zu verlängern des Produkts.Diese Verpackungsmethode wird häufig für Fleischsorten verwendet, darunter Würstchen, gekochtes Fleisch und vorgegarte Produkte.

Vakuum-Schrumpfverpackung

Schrumpfbeutel sind eine weitere flexible Verpackungsmöglichkeit, die in der Fleischindustrie weit verbreitet ist.Schrumpfverpackungen werden hauptsächlich für Produkte verwendet, die vor Feuchtigkeit geschützt werden müssen.Bei der Schrumpfverpackung wird die Schrumpffolie erhitzt, so dass die Schrumpffolie eng am Produkt anliegt, wodurch nicht nur die feuchtigkeitsbeständige Funktion erreicht wird, sondern das Produkt auch schöner wird.

Die Vakuum-Schrumpfbehandlung hemmt nicht nur das Wachstum aerober Bakterien auf der Oberfläche von gekühltem Fleisch, sondern verhindert auch eine Sekundärkontamination von gekühltem Fleisch und verlängert so effektiv die Haltbarkeit.Im Vergleich zu Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre ist es bequem zu transportieren und verursacht niedrige Verpackungskosten.

Es gibt viele Arten flexibler Verpackungsanwendungen in der Fleischverpackung.Mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung von Fleischprodukten und dem Streben der Verbraucher nach Lebensqualität werden auch Fleischverpackungen ständig verbessert und innoviert.Beliebt sind auch innovative Fleischverpackungsprodukte wie Grillbeutel, Vakuum-Hautbeutel und Dampfbeutel, die direktes Erhitzen und hohe Temperaturbeständigkeit bieten und Sekundärverschmutzung vermeiden.

Darüber hinaus wurde auch auf die Umweltfreundlichkeit von Fleischverpackungen geachtet. Grüne Fleischverpackung aus recycelbaren und biologisch abbaubaren Materialien verbessert nicht nur die Produktsicherheit, verlängert die Haltbarkeit und bietet Verbrauchern Komfort, sondern reduziert auch Abfall und den ökologischen Fußabdruck.

OrganicBiopack ist als renommierter Anbieter von Fleischverpackungslösungen auf verschiedene Fleischverpackungsbeutel für Fleischprodukte spezialisiert. OrganicBiopack führt kontinuierlich Innovationen durch, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden, wobei Nachhaltigkeit und Effizienz im Vordergrund stehen.Da sich die Branche weiter weiterentwickelt, werden flexible Verpackungen zweifellos eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Zukunft der Fleischverpackung spielen.